Events und Specials

Eiskarte Sommer 2018

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Partyabend / Frühschoppen

am 08. 09. 2018 und 09. 09. 2018
Eintritt frei

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Spezialitäten

Mittwoch's Spezial

Leber geröstet oder gebacken
Gebackene weiße Nierndl mit Kartoffel-Vogerlsalat

Grillspezialitäten

Jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr grillen wir bei Schönwetter für unsere Gäste

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Tagesmenü / Weekend

Mittwoch 15. August

Feiertag
Maria Himmelfahrt

Wochenmenü 13. 08 - 17. 08.

Hühnerbrust natur, mit Schinken und Käse überbacken

Goldener Adler - speisen Sie wie im Himmel

Vorspeisen

Beef Tartare (A,C,G,M,O)

mit Salatgarnitur, Cherrytomate, Zwiebelringen, Wachtelei, Kapern, Butterrose (G) und Toastbrot (A)
(große oder kleine Portion)

Büffelmozzarella (M)

Scheiben von Tomaten und Büffelmozzarella (G) mit einer Salatrose (C,M), Granatapfel-Chili-Creme (G), Wildkräuterpesto (H) und Toastbrot (A)

Suppen

Rindsuppe (L)

wahlweise mit Lungenstrudel (A,C)
gebackener Leberknödel (A,C)
Frittaten (A,C,G)

Cremesuppe des Tages

Fragen Sie unser Servicepersonal

Salatspezialitäten

Gebackene Ziegenkäsebällchen (A,C,G)

auf buntem Blattsalat mit Mango-Limetten-Dressing (G,O) und karamellisierte Walnüsse (H)
(große oder kleine Portion)

Gegrillte Hühnerstreifen (C,M)

Gegrillte Hühnerstreifen vom Freilandhuhn auf buntem saisonalen Blattsalat mit Hausdressing serviert

Hühnerstreifen Sweet Chili (C,M)

Gegrillte Hühnerstreifen vom Freilandhuhn Sweet Chili gewürzt, auf buntem saisonalen Blattsalat mit Hausdressing serviert

Hühnerstreifen in Kürbispanier (A,C)

Hühnerbruststreifen vom Freilandhuhn in Kürbiskernpanier schonend gebacken, auf Kartoffel -Vogerlsalat (M) angerichtet und mit Kürbiskernöl aus der Region serviert

Weitere Salate

Salatspezialitäten des Tages

Fragen sie unser Servicepersonal

Fleischeslust

Filet Steak

vom österreichischen Rind
mit Grillgemüse (L) und
Thymianerdäpfel und BBQ-Sauce (A,F;M,O)
Auf Wunsch servieren wir Ihr Steak well done, medium oder medium rare

Lady Cut (180 Gramm)
Normal Cut (250 Gramm)
Men`s Cut (300 Gramm)

zusätzlich mit Garnelen (B)

Spare-Ribs sous vide gegart (A,F,L,M,O)

vom österreichischen Schwein mit hausgemachten Wedges, BBQ Sauce, Knoblauchsauce und Salatgarnitur Wir garen unsere Ripperl bei 72C° für 10 Stunden im Ofen und vollenden sie bei 230C°.
(kleine oder große Portion)

Gegrilltes Schweinsfilet

Rosa gegrilltes Schweinsfilet vom Donaulandschwein im Speckmantel mit Brokkoli, gebratene Schupfnudeln und Pfeffersauce serviert (G,L,O)

Schweinsfiletspitzen

Filetspitzen vom Donaulandschwein (G,L,O) in Champignonsauce und Kräuterspätzle (A,C,G)

Schweinsfiletspitzen

vom Donaulandschwein in Champignonsauce (G,L,O) und Kräuterspätzle (A,C) serviert

Zwiebelrostbraten (L,M,O)

vom österreichischen Rind mit Bratkartoffeln, Röstzwiebel (A) und Fächergurkerl (M)

Hausmannskost

Rindsgulasch (L)

vom österreichischen Rind wahlweise mit Semmel (A) oder Kaiserspitz (A,C,G)
(große oder kleine Portion)

Fiakergulasch

vom österreichischen Rind, mit Würst’l, Spiegelei, Essiggurkerl (M) und Salzkartoffeln (G)

Ofenfrischer Schweinsbraten (A)

vom Donaulandschwein mit Veltliner Sauerkraut (L,O) und Kaiserspitz (A,C,G) im Pfandl serviert
(große oder kleine Portion)

Für den kleinen Hunger

Sacherwürstel

mit Senf und Kren (M)

Sacherwürstel (A,O,F,L)

mit Gulaschsaft

Debreziner

mit Senf und Kren (M)

Debreziner

mit Gulaschsaft

Hauptspeisen gebacken

Fledermaus gebacken (A,C)

das Beste vom österreichischen Schwein (zartes Fleisch aus dem Kreuzbein ausgelöst) goldgelb gebacken, serviert mit gemischten Salat (C,M)

½ Backhendl (A,C,G)

Freilandhuhn mit Sauerrahm mariniert, anschließend paniert, schonend gebacken und mit Erdäpfel -Vogerlsalat (M) serviert

Adler Cordon Rustical (A,C,M,O)

vom österreichischen Schwein gefüllt mit Selchfleisch, Zwiebel, Pfefferoni, Edamer und mit gemischtem Salat serviert (C,M)

Cordon Bleu (A,C)

vom österreichischen Schwein mit Beinschinken und Käse gefüllt und mit Erdäpfel- Vogerlsalat (M) serviert

Wiener Schnitzel (A,C)

vom österreichischen Schwein mit Erdäpfelsalat (M)

Auf Wunsch bereiten wir Ihnen Ihr Schnitzel auch glutenfrei zu……

Beilagen:

Pommes Frites, Bratkartoffeln, Wedges
Kaiserspitz (A,C,G) oder Reis (G)
Portion Ketchup oder Senf (M,O)
Portion Preiselbeeren
Grüner oder Gemischter Salat mit Hausdressing (C,M)
Erdäpfel – Vogerl oder Erdäpfelsalat (M)
Portion Kernöl, Kren oder Butter (G)
Portion getoastetes Toastbrot (A)

Fisch frisch zubereitet

Zander gegrillt (D)

auf mediterranem Gemüse (L) mit Petersilienkartoffeln (G) und Kräuterbutter (A,G,M)

Schollenfilet gebacken (A,C,D)

gebackenes Schollenfilet mit Petersilienkartoffeln (G) und Sauce Tatare (C,G,M,O) serviert

Garnelen am Spieß

5 Stück Garnelen (B) am Zitronengrasspieß mit Risotto (L,O), rote Currysauce (A,F,L,R) und Korianderpesto (H) serviert

Vegetarisches

Käsespätzle (A,C,G)

frisch zubereitete Spätzle mit Röstzwiebel (A) in der Pfanne serviert, mit grünem Salat (C,M)
Auf Wunsch Aufpreis mit Speck

Green - Burger

Burger pattie auf Erbsenbasis gegrillt (O) mit Guacamole (O), Salat, Tomate, roter Zwiebel und Cheddar (G) im Sesam Burger Bun (A,N) mit Pommes Frites serviert
auf Wunsch auch Vegan

Gebackener Käse (A,C,G)

Edamer Käse gebacken, mit einer bunten Garnitur Blattsalat (C,M) und Sauce Tartare serviert (C,G,M.O)

Für unsere kleinen Gäste

Muckiteller (A,C)

Kleines Schweinsschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup und süßer Überraschung

Pikachu

Hühnerstreifen Natur vom Freilandhuhn mit Saft, Reis (G) und süßer Überraschung

Nemo (A,C,D)

Knusprige hausgemachte Nuggets vom Zander mit Erdäpfelsalat (M) und süßer Überraschung

Dessert

Marmelade Palatschinke (A,C,G,)

1 Stück Marillen Palatschinken gezuckert

Marmelade Palatschinken (A,C,G,)

2 Stück Marillen Palatschinken gezuckert

Melonenkaltschale

mit Buttermilchespuma (G)

Saisonaler Obstknödel

1 Stück feinster Topfenknödel gefüllt, in Butterbrösel geschwenkt, mit Staubzucker Schlagobershäubchen (G) und Obstgarnitur der Saison

Saisonaler Obstknödel

2 Stück feinster Topfenknödel gefüllt, in Butterbrösel geschwenkt, mit Staubzucker Schlagobershäubchen (G) und Obstgarnitur der Saison

Hausgemachter Topfen- (A,C,G)
oder Apfelstrudel (A,G)

mit Vanilleeis (G) und/oder Schlagobers (G)

Weinspezialitäten

Weißweine aus Poysdorf

Mukateller / Kalser
Chardonnay / Kalser
Veltliner DAC / Kalser

Rotweine aus Österreich

Zweigelt / Kalser
Hoher Weg / Grassl
Legend / Scheibelhofer
Heideboden / Sattler
Zweigelt Barrique / Thaller
Rochus / Thaller

Erlesenes aus der Steiermark

Schilcher / Pichler
Heckenperle / Pichler

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