Events und Specials

Allerheiligen-Striezel-Schnapsen

Der ÖKB OV Sierndorf ladet herzlich ein!

29. Oktober 2018
Beginn 17:00 Uhr
Kartenpreis € 3,50

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Spezialitäten

Tagesmenü / Weekend

Goldener Adler - speisen Sie wie im Himmel

Vorspeisen

Beef Tartare (A,C,G,M,O)

mit Salatgarnitur, Cherrytomate, Zwiebelringen, Wachtelei, Kapern, Butterrose (G) und Toastbrot (A)
(große oder kleine Portion)

Gebackenes Gulasch (A,C,L)

auf Erdäpfel-Vogerlsalat (M)

Green-Shell-Muscheln (R)

im eigentlichen Grünlippmuscheln genannt werden im Gemüsesud (L) gegart mit Knoblauchbutterschaum (G) und Toastbrot serviert (A)

Green-Shell-Muscheln haben in der Pharmazie aufgrund ihrer Synovialflüssigkeit einen hohen Stellenwert. Die Grünlippmuscheln unterstützen und heilen unsere Gelenke. Sie fördern den Gleitfilm an den Gelenkoberflächen…

Suppen

Rindsuppe (L)

wahlweise mit Lungenstrudel (A,C)
gebackener Leberknödel (A,C)
Frittaten (A,C,G)

Cremesuppe des Tages

Fragen Sie unser Servicepersonal

Salatspezialitäten

Caesar Salat (A,C,D,M)

Gegrillte Hühnerbrust vom Freilandhuhn auf Römersalat mit Anchovis Dressing Weißbrotcroutons (A) und frisch gehobeltem Parmesan serviert

Gegrillte Hühnerstreifen (C,M)

Gegrillte Hühnerbruststreifen vom Freilandhuhn auf buntem Blattsalat mit Hausdressing serviert

Frischkäse-Rösti-Tascherln (G)

auf buntem Blattsalat der Saison mit Hausdressing (C,M) serviert

Hühnerstreifen in Kürbispanier (A,C)

Hühnerbruststreifen vom Freilandhuhn in Kürbiskernpanier schonend gebacken, auf Kartoffel -Vogerlsalat (M) angerichtet und mit Kürbiskernöl aus der Region serviert

Rinderfiletstreifen Sweet Chili (C,M)

Gegrillte Rinderfiletstreifen vom österreichischen Rind Sweet Chili gewürzt, auf buntem Blattsalat mit Hausdressing mariniert (C,M) und serviert

Weitere Salate

Salatspezialitäten des Tages

Fragen sie unser Servicepersonal

Fleischeslust

Filet Steak

vom österreichischen Rind mit Grillgemüse , Erdäpfel Gratin (G) und Pfeffersauce (G,L,O)

Unsere Steaks kommen vom regionalen Lieferanten und sind österreichischen Ursprungs. Wir würzen nur mit Steakpfeffer, frischen Kräutern und grillen es scharf bei ca. 300 C° an. Danach geben wir es bei max. 65 C° in den Ofen. Die Garzeit ist dadurch etwas länger, dafür verhindern wir weitgehend das Austrocknen und Zähwerden. Das Fleisch bleibt saftig und zart… (Guten Appetit)

Lady Cut (180 Gramm)
Normal Cut (250 Gramm)
Men`s Cut (300 Gramm)

zusätzlich mit Garnelen (B)

Geschmorte Rindsbackerl (L,O)

vom österreichischen Rind mit Süßkartoffel - Püree (G) und frischem Baby Gemüse (G)

Gegrilltes Schweinsfilet

Rosa gegrilltes Schweinsfilet vom österreichischen Schwein im Speckmantel serviert, mit Brokkoli (G) gebratene Schupfnudeln (A,C,G) und Pfeffersauce (G,L,O)

Schweinsfiletspitzen

Filetspitzen vom österreichischen Schwein (G,L,O) in Champignonsauce und Kräuterspätzle (A,C,G)

Zwiebelrostbraten (L,M,O)

vom österreichischen Rind mit Bratkartoffeln, Röstzwiebel (A) und Fächergurkerl (M)

Hausmannskost

Rindsgulasch (L)

vom österreichischen Rind wahlweise mit Semmel (A) oder Kaiserspitz (A,C,G)
(große oder kleine Portion)

Salonbeuschel vom Kalb (A,G,L,M,O)

mit Juliennegemüse, Kaiserspitz (A,C,G) und Gulaschsaft serviert
(große oder kleine Portion)

Ofenfrischer Schweinsbraten (A)

vom Donaulandschwein mit Veltliner Sauerkraut (L,O) und Kaiserspitz (A,C,G) im Pfandl serviert
(große oder kleine Portion)

Für den kleinen Hunger

Sacherwürstel

mit Senf (M)

Sacherwürstel

mit Gulaschsaft (L)

Debreziner

mit Senf (M)

Debreziner

mit Gulaschsaft (L)

Hauptspeisen gebacken

Fledermaus gebacken (A,C)

das wahrscheinlich Beste Stück vom österreichischen Schwein (zartes Fleisch aus dem Kreuzbein ausgelöst) schonend und goldgelb gebacken, mit gemischtem Salat (C,M) serviert

½ Backhendl (A,C,G)

Freilandhuhn mit Sauerrahm mariniert, anschließend paniert, schonend gebacken und mit Erdäpfel -Vogerlsalat (M) serviert

Adler Cordon Rustical (A,C,M,O)

vom österreichischen Schwein - gefüllt mit Selchfleisch, Zwiebel, Pfefferoni, Edamer und mit gemischtem Salat (C,M) serviert

Cordon Bleu (A,C)

vom österreichischen Schwein mit Beinschinken und Käse gefüllt serviert mit Erdäpfel - Vogerlsalat (M)

Wiener Schnitzel (A,C)

vom österreichischen Schwein mit Erdäpfelsalat (M) serviert

Auf Wunsch bereiten wir Ihnen Ihr Schnitzel auch glutenfrei zu……

Fisch frisch zubereitet

Zander gegrillt (D)

auf Zartweizenrisotto (A,G,L) mit Zitronensauce (G,O)

Schollenfilet gebacken (A,C,D)

gebackenes Schollenfilet mit Petersilienkartoffeln (G) und Sauce Tatare (C,G,M,O) serviert

Lachsfilet im Papillon (D,H,O)

Wildlachsfilet mit frischen Kräutern, Mangold, Pinienkerne und Erdäpfel im Pergament gegart
(Wartezeit ca. 20 Minuten)

Vegetarisches

Käsespätzle (A,C,G)

mit hauseigener Käsemischung und Röstzwiebel (A) in der Pfanne serviert, mit grünem Salat (C,M)
Auf Wunsch Aufpreis mit Speck

Green - Burger

Burger pattie auf Erbsenbasis gegrillt (O) mit Guacamole (O), Salat, Tomate, roter Zwiebel und Cheddar (G) im Sesam Burger Bun (A,N) mit Pommes Frites serviert
auf Wunsch auch Vegan

Gebackene Kürbisschnitzel (A,C)

mit Petersilien Erdäpfel (G) und Sauce Tartare serviert (C,G,M,O)

Für unsere kleinen Gäste

Muckiteller (A,C)

Kleines Schweinsschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup und süßer Überraschung

Nemo (A,C,D)

Knusprige hausgemachte Nuggets vom Zander mit Erdäpfelsalat (M) und süßer Überraschung

Feuerwehrmann Sam Burger (A,G,L)

100g Junior Burger mit Tomaten, Salat der Saison, Edamer, Salatgurke, Pommes Frites , Ketchup und süßer Überraschung

Beilagen:

Pommes Frites, Bratkartoffeln
Kaiserspitz (A,C,G) oder Reis (G)
Portion Ketchup, Kren oder Senf (M,O)
Portion Preiselbeeren
Grüner oder Gemischter Salat mit Hausdressing (C,M)
Erdäpfel – Vogerl oder Erdäpfelsalat (M)
Portion Kernöl oder Butter (G)
Portion getoastetes Toastbrot (A)
Semmel (A)
Kornspitz (A,F,G)

Dessert

Marmelade Palatschinke (A,C,G,)

1 Stück Marillen Palatschinken gezuckert

Marmelade Palatschinken (A,C,G,)

2 Stück Marillen Palatschinken gezuckert

Zitronentorte (C,F,G)

Hausgemachte Zitronentorte mit Schlagobers, dekorativer Obstgarnitur und Schokoraspeln

Saisonaler Topfenknödel

1 Stück feinster Topfenknödel gefüllt, in Butterbrösel geschwenkt, mit Staubzucker Schlagobershäubchen (G) und Obstgarnitur der Saison (über die Fülle informiert Sie unser Servicepersonal)

Saisonale Topfenknödel

Stück feinste Topfenknödel gefüllt, in Butterbrösel geschwenkt, mit Staubzucker Schlagobershäubchen (G) und Obstgarnitur der Saison (über die Fülle informiert Sie unser Servicepersonal)

Topfen – Sauerkirsch – Strudel (A,C,G)
oder Birnen – Nuss – Strudel (A,H,G)

mit Schlagobers (G)
mit Vanilleeis oder Vanillesauce (G)
mit Vanilleeis oder Vanillesauce und Schlagobers (G)

Alle Mehlspeisen werden ausschließlich im Hause Goldener Adler produziert – Auf Vorbestellung gerne auch für Sie – zum Mitnehmen.

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